巧匠之手
拉罗克庄园的常驻者是酒庄经理人,他们呵护葡萄园,并在接踵而至的年份特酿中打造酒庄品牌,为庄园立下汗马功劳。
土壤和葡萄园的慷慨、不随人意的灾害(始于根瘤蚜虫),还有明智的园区归并和收购,这一切都成为传承遗产。对此,每款年份特酿即表达一份敬意。
我们必须提到保尔∙布瓦萨(Paul Boisard),他在十九世纪末致力于吸引波尔多交易场的批发商,促进葡萄酒业的大力发展。拉罗克酒庄曾赢得众多荣誉,其中包括1900年巴黎世界博览会金奖。这名经理人去世后,庄园的员工们为他建立起一尊人像雕塑。
“让先辈传承的手艺恒久流传,我们对自己的土地、葡萄园和葡萄酒全力呵护。”
大卫∙苏伊尔(David Suire)
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农艺工程师布鲁诺∙桑松(Bruno Sainson)近期将领衔酿制三十款年份特酿,使拉罗克酒庄置身于圣爱美隆列级名庄之列。
泽维耶∙博马坦(Xavier Beaumartin)通过对大卫∙苏伊尔(David Suire)的任命,继往开来地续承前辈事业,同时充分认识到拉罗克庄园所面临的重大挑战。
他带领着经验娴熟的员工续写历史,并尊崇酒庄历经世纪磨练而日渐强大的个性。
大卫∙苏伊尔(David Suire)
在圣爱美隆产区两家相邻的一等列级名庄的石灰岩土地上工作已超过十五个年头。这位酿酒师的后代 – 如今已是葡萄酒工艺学家 – 在承接使命后,雄心勃勃地引领拉罗克庄园续写辉煌。2015年、2016年和2017年的首批年份特酿即是见证。
以他为核心建立的一支团队不仅能力强,而且积极投入:帕特里霞∙朴拉叠(Patricia Pradier)主管行政,吕蒂维那∙赤荣(Ludivine Chiron)担任技术总监,玛丽-阿格拉艾∙福翟(Marie-Aglaë Fougère)主理酒窖,多米尼克∙泰苏(Dominique Teyssou)是种植园负责人,另有多名酿酒师。
庄园共有男女员工19名,如此之多的酿酒师热情洋溢,对庄园的日常工作满怀信心。他们在工作中彰显出优秀的品质:严谨、精工细作、操作娴熟、无微不至、耐心、谦逊,并朝着一个目标前进:让拉罗克酒庄成为顶级名庄。